信州湯田中渋温泉郷の温泉旅館ホテル椿野　-こだわりの食材-


日本アルプスの麓、豊かな自然の中で愛情込めて育てられた信州肉牛は約２万頭。和牛は３０年前に兵庫県の但馬牛を導入し改良を進めてきました。信州の人々の愛情と高い飼育技術により大切に育てられた信州肉牛は銘柄牛として高い評価を得ています。

その信州牛を料理の用途に合わせフィレや肩ロースなどブロック毎に買い付けていますので、それぞれBSEなどと畜検査の結果、合格済みの「長野県産牛肉履歴書」付の安心して召し上がれる牛肉です。

まろやかな味の信州牛肉をご賞味下さい。