信州の野菜や信州牛など山の恵みを中心にご用意しておりますが、昔ながらの山里料理ではございません。
あくまでも椿野スタイルにアレンジしたメニューとなっておりますので、ワインやビールそして選び抜いた日本酒にも良く合います。
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（一例）
一、食前酒 長野県産りんごのシードル
一、前菜 ブラウン鱒とイタリア野菜のサラダ仕立て
すだち風味のドレッシングを添えて |
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一、吸物 うすい豆のすり流し
海老・白玉・よもぎ麩
生クリームを添えて |
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一、お造り 山の幸いろいろ
日替わりになりますが、信州牛のタタキや新鮮な
山女・岩魚などを調理いたしております。 |
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一、お造り 海の幸いろいろ
※川魚が苦手な方には海の幸を使ったお造りをご用意いたし
ます。 |
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一、デザート 自家製豆乳プリンと
アイスクリームのパフェ |
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このから朝食のお献立を一新いたしました。
どうぞご賞味いただき、皆様の評価をお聞かせ
おいただければ幸いです。
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ホームページの各プランのお肉料理を「信州牛のフィレ石焼ステーキ」に変更可能です。
追加料金は 2,625円となります。
事前にメールまたはお電話にてお気軽にお申し付けください。尚、前日まででしたら、キャンセルも可能ですので、安心してご連絡くださいませ。 |
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